Olet ehkä päättänyt, että on aika siirtyä eteenpäin urallasi ravintola-alalla tai ehkä olet juuri muuttanut uudelle alueelle ja etsit mahdollisuuksia, jotka sopivat ammatilliselle kokemuksellesi. Nyt kun olet valmis vastaanottamaan lisävastuuta, ensimmäinen askeleesi on tehdä hyvin kirjoitettu ravintolapäällikön ansioluettelo.
Mikä tahansa syysi on, sinun pitää tehdä ravintolapäällikölle soveltuva ammattimainen ansioluettelo ja saatekirje. Tämän vuoksi me loimme joitakin esimerkkejä ravintolapäällikön ansioluetteloista joita voit käyttää. Tässä oppaassa käymme läpi kunkin ansioluettelon osion, selitämme mitä niihin kannattaa laittaa, annamme neuvoja ja autamme sinua saamaan ravintolapäällikön työn jonka haluat.
Yleisilme
Ravintolapäälliköt ovat yleensä kiireisiä ihmisiä. Varsinkin rekrytoijat joutuvat käymään päivittäin läpi useita ansioluetteloita, mahdollisesti jopa sata päivässä. Sen vuoksi sinun kannattaa kirjoittaa ja muotoilla ansioluettelosi ja saatekirjeesi niin, että se on helppolukuinen.
On hyvä idea pitää ansioluettelo selkänä ja lyhyenä, paitsi jos kyseessä on luova ala. Vältä myös laittamasta siihen epäolennaista tietoa. Varmista, että ansioluettelo on räätälöity paikkaan jota haet.
Esimerkiksi jos paikka on ravintolapäällikölle lounasravintolassa, sinun kannattaa keskittää ansioluettelo tehtäviin ja saavutuksiin jotka suoraan liittyvät pienen ravintolan johtamiseen. Mutta jos haet hotellin vastaavaan paikkaan, sinun kannattaa pukea historiasi soveltumaan hotelli ympäristöön.
Lopuksi kannattaa varoa suuria teksilohkoja ja kirjoitusvirheitä. Jos sinulla on näitä ansioluettelossasi, se on merkki huonosta yksityiskohtien hallinnasta ja välinpitämättömyydestä lukijaa kohtaan. Se saattaa olla anteeksiannettavaa niille, jotka hakevat työtä ensimmäistä kertaa, mutta se ei ole soveliasta ravintolapäällikölle.
Tyypillinen ansioluettelon muotoilu
On parasta pysytellä siistissä ja modernissa ansioluettelon muotoilussa, paitsi jos olet hakemassa paikkaa luovalta alalta. Vaikka voit käyttää ansioluettelorakentajaa, sinun kannattaa tietää mitä ravintolan johto odottaa ravintolapäällikön ansioluettelolta.
Yhteystiedot
Tämä on ensimmäinen asia kaikissa ansioluetteloissa. Tämä on paikka johon laitat nimesi, puhelinnumerosi, sähköpostisi ja soveltuvat sosiaalisen median profiilit. Varmista että ne ovat ajan tasalla. Mikäli työnantaja ei pysty ottamaan sinuun yhteyttä, he eivät myöskään näe asiaan enempää vaivaa, vaan siirtyvät seuraavaan hakijaan,
Nykyään kuvan laittaminen ansioluetteloon ei ole pakollista. Sitä ei aina edes odoteta. Jos valitset laittaa valokuvan ansioluetteloosi, varmista että kuva on tehty ammattitaidolla ja hyvällä valaistuksella. Hassu sosiaalisen median kuva ei käy.
Varmista myös, että sinulla on ammattimainen sähköpostiosoite. Vältä käyttämästä sähköpostiosoitteita kuten t4mper33npullukk4@gmail.com - on parasta pysytellä omassa nimessään. Tämä pätee myös sosiaalisen median profiileihin.
Ammatillinen yhteenveto
Tämä osio on ansioluettelosi lyhyt ja ytimekäs kohta. Sen tulee olla yhteenveto kyvyistäsi ja saavutuksista, jotka kiinnittävät rekrytoijan huomion. Tämä osio kannattaa pitää maksimissaan neljän rivin mittaisena.
Sen vuoksi kannattaa pakata niin paljon tietoa kuin mahdollista tähän osioon. Ei ole tarvetta käyttää kauniita sanoja ja elegantteja lauseita. Keskity saavutuksiin ja ole täsmällinen!
Tässä on loistava esimerkki ravintolapäälliköstä, joka hakee työtä ravintolaketjusta:
OIKEIN
Kokenut ravintolapäällikkö jolla on pitkä kokemus kolmesta eri ketjusta. 100% onnistuminen kaikissa tarkastuksissa 12/6 % nousu asiakastyytyväisyydessä kaikissa myyntipisteissä. Vastuussa lähes nollatason työntekijävaihtuvuudesta.
Toisaalta jos haet paikkaa hotellista, voit muotoilla yhteenvedon seuraavalla tavalla:
OIKEIN
Kokenut ravintolapäällikkö jolla on perusteellinen ymmärrys asiakkaiden mieltymyksistä ja vieraiden tyytyväisyydestä. Todistettavasti johtanut korkean suorituskyvyn tiimejä. Erinomaiset asiakaspalvelutaidot ja perusteellinen tuntemus operaation pitämisestä budjetissa.
Kokemuksella on merkitystä
Ravintola-alalla kokemus on luultavasti kriittisin mittari työpaikan saamisessa. Jos olet onnistuneesti työskennellyt vuosia ravintolassa, sinulla on merkittävästi paremman mahdollisuudet työllistyä verrattuna vasta aloittelevaan hakijaan.
Kun listaat ravintola-alan työkokemusta, aloita viimeisimmästä paikasta. Jos olet työskennellyt ravintola-alan ulkopuolella, on parempi jättää sellaiset pois.
Kun listaat paikkoja joissa olet aikaisemmin ollut, varmista että lisäät myös ravintolan nimen ja sijainnin, työsuhteen keston, vastuualueet ja merkittävät saavutukset. Kun tarkennat kokemustasi, käytä avainsanoja joita löydät työpaikkailmoituksessa.
Tämä tekee ansioluettelostasi houkuttelevamman työnantajalle, kun erikseen mainitset taitoja ja kokemusta joita he kaipaavat. Ole myös täsmällinen. On tärkeää tehdä vaikutus rekrytoijaan, että saat kutsun haastatteluun paikasta johon haet.
Esimerkiksi Mikon maatilaravintola etsii ravintolapäällikköä seuraavilla vastuualueilla ja pätevyysvaatimuksilla:
Vastuualueet
Varmistaa sujuva
asiakaspalvelu ja hallinnollinen toiminta
Toteuttaa jatkuva koulutusohjelma parantamaan työntekijöiden suoritusta
Hallita varastoa
ja varmistaa ruokalistalla olevien ruokien saatavuus 95% ajasta
Parantaa
budjetin hallintaa
haaraosasto tasolla yleiskustannusten minimoimiseksi
Varmistaa kaikkien säädösten
noudattaminen
Ylläpitää positiivista vieraskokemusta
Käsitellä vieraiden valituksia
Jatkuva kommunikaatio hallinnon kanssa ja
pitää hallinto ajan tasalla suoriutumisesta.
Pätevyysvaatimukset
Vähintään viiden vuoden kokemus ravintola-alalla
Vähintään
kahden vuoden kokemus
valvojan tai päällikön asemassa
Vähintään toisen asteen koulutus
Erinomaiset kommunikointitaidot
Loistavat ihmissuhdetaidot
Kyky työskennellä nopeassa ympäristössä
Perusteelliset tiedot ravintolan toiminnasta, keittiön turvallisuudesta ja säännöksistä.
Näiden vaatimusten pohjalta voit sisällyttää avainsanoja työhistoriaasi ja siten osoittaa, että olet soveltuva haettuun työhön. Tässä on joitain esimerkkejä jotka soveltuvat Mikon maatilaravintolan työpaikkailmoitukseen.
Päivitti
hallinnolliset tarkastuslistat
, jotka paransivat keittiön toiminnan tehokkuutta 17%
Ehdotti
työntekijöiden koulutusohjelman
, joka paransi asiakastyytyväisyyttä
Hallitsi varastoja
ennustaen kulutusta ja varmisti että tavarat saapuivat juuri ajoissa.
Ei kertaakaan ylittänyt budjettia
toimiessa ravintolapäällikkönä
Piti
luvat ja sääntelyvaatimukset
päivitettynä
Lähetti
viikko-, kuukausi- ja vuosiraportit
hallinnolle
Avustava päällikkö
| Heinäkuu 2016 – Maaliskuu 2018
Teki ja hallinnoi vuorolistoja
Käsitteli asiakkaiden valituksia vuoron aikana
Valmisteli toiminta menettelyitä
Ravintola Ruoka
Tampere, Pirkanmaa
Vuoropäällikkö
| Huhtikuu 2015 – Kesäkuu 2016
Varmisti vuoron saumattoman toiminnan
Tuurasi poissaolevia työkavereita
Laati myyntiraportit jokaisen vuoron jälkeen
Oli vastuussa palvelun laadun tarkkailusta
Laati kahden viikon työaikaraportit työntekijöistä
Vanhempi tarjoilija
| Marraskuu 2014 – Huhtikuu 2015
Palveli vuoropäällikön avustajana
Oli vastuussa vieraiden tapaamisesta ja tarjoilijoiden ohjaamisesta
Valvoi palvelun laatua ruokailutilassa
Tarjoilija
| Maaliskuu 2014 – Marraskuu 2014
Varmisti ruoan saatavuuden jokaiseen pöytään
Auttoi inventaariossa sulkemisaikaan
Lounasravintola Lounas
Tampere, Pirkanmaa
Tarjoilija
| Marraskuu 2012 to Helmikuu 2014
Vastuussa ruokailukokemuksesta
Ansaitsi kuukauden työntekijä palkinnon kolmesti
Huomaa että lihavoin avainsanat, jotta näet ne paremmin. Niin ei tarvitse tehdä ansioluettelossa.
Listaa olennaiset taidot
Ravintolapäällikkönä toimiminen vaatii laajalti osaamista. Jotkin näistä ovat kommunikaatio, ihmissuhteet, asiakaspalvelu, organisointi, ongelmanratkaisu, myynti, delegointi ja jopa liiketalouden hallinta.
Pitää ottaa huomioon, että ravintolan pyörittäminen pitää sisällään kaiken. Työntekijöiden koulutus, asiakaspalvelu, varaston tila, raaka-aineiden saatavuus ja varmistaa, että luvat ovat kunnossa.
Sen vuoksi voit tehdä ranskalaisilla viivoilla listan, joka keskittyy näihin seikkoihin. Pidä huolta, että listaat ne vahvuuden mukaan. Sillä tavalla pystyt kertomaan vahvuuksistasi haastattelussa. Jälleen kerran, älä lisää taitoa jos se ei ole olennainen työhön ja yritykselle.
Koulutus ja harjoittelu
Tämä osio on toissijainen taitojesi ja työhistoriasi rinnalla. Vaikka korkeakoulututkinto olisi ihanteellinen, se ei ole vaatimus suurimmassa osassa ravintolapäällikön töitä. Kunhan sinulla on vaadittavat taidot, sinua voidaan harkita työhön.
Priorisoi olennaiset harjoittelut koulutuksesi edelle tässä osiossa. Jos sinulla on harjoittelukokemuksia tunnetusta ravintolasta, muista lisätä myös ne.
Usein kysyttyjä kysymyksiä
Mitä ravintolapäällikön kannattaa laittaa ansioluetteloon?
Tyypillisessä ravintolapäällikön ansioluettelossa on viisi osiota - otsikko, ammatillinen yhteenveto, työkokemus, olennaiset taidot ja viimeisenä koulutus ja harjoittelu.
Varmista, että ansioluettelo keskittyy kokemukseesi ravintolapäällikkönä, sillä se on se mitä suurin osa työnantajista katsoo kun ne katsovat ansioluettelossasi.
Mitä tehtäviä ja vastuualueita ravintolapäälliköllä on?
Ravintolapäälliköllä on paljon erilaisia tehtäviä ja vastuualueita, jotka usein vaihtelevat yrityksestä toiseen. Tässä on lista yleisistä tehtävistä, joita ravintolapäällikön odotetaan tekevän:
Palkata, kouluttaa ja hallinnoida työntekijöitä
Valvoa raaka-aineiden ja työkalujen jatkuvaa saatavuutta
Valvoa keittiön toimintaa
Varmistaa että ravintola noudattaa asiaankuuluvia säädöksiä
Hallinnoida työntekijöiden työvuoroja
Taloudellinen hallinta
Delegoida tarvittaessa tehtäviä
Mitä muita johtamistaitoja kannattaa laittaa ansioluetteloon?
Ravintolapäälliköllä odotetaan olevan taitoa, koulutusta ja kokemusta. Jokaisella hakijalla on erilainen tausta, mutta ne usein kuuluvat johonkin seuraavista:
Taloushallinta
Kommunikaatio
Asiakaspalvelu
Johtaminen
Organisointi
Ongelmanratkaisu
Voit olla täsmällisempi kun listaat taitojasi, mutta varmista aina, että ne ovat olennaisia haettuun työhön.
Tavoita työnantaja kokemuksen avulla
Oli tämä sitten ensimmäinen kerta kun haet ravintolapäällikön paikka tai sinulla on ollut useampia johtajan paikkoja, aina kannattaa panostaa täydellisen ansioluettelon ja saatekirjeen tekemiseen. Ei ole merkitystä kuinka hyvä ravintolapäällikkö olet, jos et pysty kommunikoimaan sitä, et tule saamaan työhaastattelua haluamaasi paikkaan.
Voit käyttää työnhaun apuna meidän ravintolapäällikön ansioluetteloesimerkkejämme ja -mallejamme,
jotka ovat käytettävissäsi
. Kunhan pidät huolen siitä, että luet tämän oppaan läpi, jotta tiedät kuinka voit räätälöidä ravintolapäällikön ansioluetteloasi kykyjesi, taitojesi ja haluamasi työpaikan mukaan.
Meillä on myös
muita oppaita
, jotka auttavat työnhaussa. Vilkaise niitä vielä!
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
Static and dynamic content editing
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
How to customize formatting for each rich text
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
This is some text inside of a div block.
What’s a Rich Text element?
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
Static and dynamic content editing
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
How to customize formatting for each rich text
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
This is some text inside of a div block.
What’s a Rich Text element?
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
Static and dynamic content editing
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
How to customize formatting for each rich text
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
This is some text inside of a div block.
What’s a Rich Text element?
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
Static and dynamic content editing
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
How to customize formatting for each rich text
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
This is some text inside of a div block.
What’s a Rich Text element?
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
Static and dynamic content editing
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
How to customize formatting for each rich text
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
This is some text inside of a div block.
What’s a Rich Text element?
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
Static and dynamic content editing
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
How to customize formatting for each rich text
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
This is some text inside of a div block.
What’s a Rich Text element?
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
Static and dynamic content editing
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
How to customize formatting for each rich text
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
This is some text inside of a div block.
What’s a Rich Text element?
The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.
Static and dynamic content editing
A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!
How to customize formatting for each rich text
Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.
Luo ansioluettelosi 15 minuutissa
Ilmainen kokoelmamme asiantuntevasti suunniteltuja saatekirjemalleja auttaa sinua erottumaan joukosta ja pääsemään askeleen lähemmäs unelmiesi työpaikkaa.
OIKEIN
